Indstil din kandidat til den nordiske madpris Embla

 
aFgyLOsQ.jpg
 

20. marts 2019

Pressemeddelelse
Landbrug & Fødevarer
Foto: Lukas Vandlis

Den nordiske madpris, Embla, hylder det ypperligste i det nordiske køkken; råvarer, fødevarer, produktionsmetoder samt de professionelle, der står bag det hele. Prisen er etableret for at få delt viden og erfaringer.

Embla, der er en fælles nordisk madpris, skal styrke den fælles nordiske mad-identitet, kultur og øge interessen for nordisk mad uden for Norden. 

Det er muligt at indstille kandidater til Embla 2019 frem til den 31. marts. Man kan indstille i syv forskellige kategorier, og det er de seks nordiske landbrugsorganisationer, der står bag prisen, som også er støttet af Nordisk Ministerråd.

Embla-prisen blev uddelt første gang i København i 2017, hvor Landbrug & Fødevarer var vært for prisen. Embla uddeles hvert andet år.

Lone Marie Eriksen, der er chefkonsulent hos Landbrug & Fødevarer og projektleder på den danske del af Embla, siger: 

“Alene i Danmark har vi så meget godt; særegne og lokale sæsonvarer af høj kvalitet, prioritering af den gode smag, fokus på bæredygtige fødevarer og løsninger samt høj dyrevelfærd. Vi vil gerne dele ud af vores kompetencer, så både vores nordiske samarbejdspartnere og lande udenfor Norden kan få gavn af dem.”

Mere end 300 kokke mødes under temaet ‘Kvinder og Gastronomi’
I år er Island vært for prisuddelingen, der finder sted 1. juni i Koncerthuset Harpa i Reykjavik. Prisuddelingen kombineres med NKF-Konferencen med temaet ‘Kvinder og Gastronomi’, hvor 300-350 kokke fra hele Skandinavien forventes at deltage.

Embla er navnet på den første kvinde i den nordiske mytologi. 

”Når islændingene kæder de to ting sammen, skabes der en rigtig fin synergi, hvor Embla er med til at støtte op om en eksisterende, national event og på samme tid udnytter et nationalt momentum med fokus på mad,” siger Lone Marie Eriksen.

Embla indeholder syv forskellige priser, hvor hvert af de nordiske lande finder lokale nominerede til hver kategori. Der er nedsat en national jury i hvert land — i Danmark er det Kenneth Wexiø, kulinarisk leder på Bispebjerg Hospital, Anna Lund, direktør i FOOD Aarhus og Marie Sainabou Jeng, direktør i Koalition. Og så er der en fælles nordisk jury, som afgør, hvem af de nominerede, der i sidste ende vinder Embla-priserne.  

De syv kategorier til Embla-prisen 2019 er: 

  • Nordisk råvareproducent 2019

  • Nordisk madiværksætter 2019 

  • Nordisk madhåndværker 2019 

  • Nordisk madkommunikatør 2019 

  • Nordisk mad til mange 2019

  • Nordisk maddestination 2019

  • Nordisk mad til børn og unge 2019

Indstillingsblanketterne for de syv kategorier findes på www.emblafoodaward.com, hvor interesserede også kan læse mere om Embla.

Det er muligt at indstille til Embla fra 1. marts til 31. marts 2019, og 2. maj 2019 offentliggøres de nominerede fra hvert land.

Yderligere oplysninger fås hos: 
Lone Marie Eriksen, chefkonsulent hos Landbrug & Fødevarer, mobil: 24 26 30 33 og mail: lmer@lf.dk eller pressekonsulent i Landbrug & Fødevarer, Linda Gjaldbæk, mobil: 26 84 28 80 og mail: lgjh@lf.dk

 
Emil Stenz Aardestrup